Визитной карточкой любого банкета является грамотно подобранное меню Ресторан «Ока» предлагает клиентам составить оптимальное банкетное меню для торжественного мероприятия, которое будет замечательным украшением праздника и приятным подарком для гостей

Банкетное меню

Канапе с сыром и виноградом 20 45,00р.
Канапе с семгой 25 140,00р.
Тарталетка с красной икрой 20/10 150,00р.
Канапе с сельдью 25 50,00р.
Канапе с ростбифом 25 140,00р.
Канапе с языком и сыром 29 100,00р.
Валован с икрой лососевой 15/10/6 150,00р.
Бутерброд с семгой с/с 30/25/10/3/2 210,00р.
Бутерброд с бужениной 20/40/3 150,00р.
Бутерброд с языком 30/45 150,00р.
Салат «Оливье» в тарталетке 20/50/2 110,00р.
Салат «Салют» в тарталетке 20/50/2 110,00р.
Салат «Москва» в тарталетке 20/60/3 110,00р.
Фруктовый шашлычок 30 50,00р.
Фруктовое ассорти ( мандарины, киви,груша, виноград, яблоко, ананас, физалис, слива) 1000 850,00р.

 

Холодные закуски

Фруктовая ваза
(киви, виноград, мандарины, груша, яблоко, банан)
3265 1 800,00р.
Палитра свежих овощей
(Огурцы, помидоры, редис, перец болгарский, лук зеленый, микс салатов)
200/50/75 360,00р.
Перец «Пикантный» 155/34 220,00р.
Маслины, оливки 50/50 120,00р.
Крупные маринованные в травах и Чили оливки и маслины 120 220,00р.
Разносолы
(капуста квашенная, перец маринованный, огурцы соленые, чеснок маринованный, черемша маринованная, помидоры маринованные, огурцы маринованные, патисоны консервированные, маслины, клюква)
485/15 480,00р.
Тарелка зелени
(зелень, лук красный, лук зеленый, чеснок свежий)
150 240,00р.
Грузди маринованные 150/20/20/3 390,00р.
Рулетики из баклажан
(Баклажаны фаршированные ореховой массой с чесноком)
120/7/20 360,00р.
Помидоры «Пикантные»
(Помидоры фаршированные сыром с чесноком
125 220,00р.
Моцарелла с томатами 125/90/30/10 420,00р.
Сырное ассорти
(масдам, пармезан, гауда, мед,орехи, виноград)
150/70 810,00р.
Элитные сыры
(Камамбер, Дор-блю, Пармезан, Экспорт Бри, виноград, карамбола, физалис, клубника, грецкий орех,мед)
200/110/10 950,00р.
Ассорти брускетт на домашней чиабатте
(Брускетта с лососем слабого посола, бркскетта с томатами и соусом Песто, брускетта с сыром)
205/30 450,00р.
Блинный рулет с семгой
(Блинчики фаршированные семгой с/с)
150/14 340,00р.
Блинчики с красной икрой 100/25 340,00р.
Рулет из судака с коктельными креветками 150/50 530,00р.
Террин рыбный
(Кнельная масса из лосося и судака)
150/50 530,00р.
Карпаччо из семги
(Филе семги, микс салатов, каперсы, соус, лимон, зелень)
70/161/10/5/10/10 410,00р.
Семга слабосоленая 150/67 950,00р.
Рыбное изобилие
(Лосось с/с, осетрина г/к, осетрина х/х, масло сливочное, зелень)
50/50/50/10/10/3 1 250,00р.
Лосось слабосоленый с базиликом, маслом и тостами 50/75/17/10 530,00р.
Сельдь с картофелем гриль 100/85/25 220,00р.
Закуска Ла Млоре
(Семга с/с, креветки, базилик)
100/20/25/3 580,00р.
Мягкое
(Карпаччо из говяжьей вырезки)
50/10/9 310,00р.
Закуска «Русская заливная»
(Язык говяжий, говядина, окорока куриные, окорок в/к, яйцо куриное, зелень)
200/37/15 420,00р.
Тарелка разного мяса (буженина, ростбиф, рулет куриный) 150/50/50/23 700,00р.
Мясное ассорти
(Шейка в/к, ветчина , карбонад в/к)
210/89 750,00р.
Большое ассорти сыровяленных колбас
(Брезаола, Пармская ветчина, Салями, Пепперони тончайшей нарезки подается с домашней чиабаттой)
160/40/15/10 1 200,00р.
Два вида сала
(Сало солен., сало копчен., хрен столовый, горчица)
150/30/20/15 420,00р.
Язык отварной с хреном 100/20 350,00р.
Рулетики из ветчины с сыром
(Ломтики ветчины фаршированные ореховой массой с чесноком)
110/10 210,00р.
Буженина, шпигованная морковью 150/20/14/5 430,00р.

 

Салаты

 

Салат «Афины»
(Огурцы свежие, помидоры свежие, перец болгарский, лук красный, брынза, маслины)
250 270,00р.
Салат овощной с маслинами
(Огурцы, помидоры свежие, перец болгарский, лук красный, маслины, базилик)
250 220,00р.
Легкий салат из свеклы и сыра Фета с соусом Песто и мятой 200/5 280,00р.
Сочные листья салата с обжаренными вешанками и кедровыми орешками 120/50/7 360,00р.
Салат «Русская красавица»
(Сыр, огрурцы, помидоры свежие, яйцо куриное, салат Айсберг, окорок в/к, сметана)
200/40 260,00р.
Салат «Мимоза»
(Горбуша в с/с, яйцо куриное, сыр, лук репчатый, лимоны, маслины, майонез)
500 450,00р.
Салат «Гамбери»
(Листья салата, креветки, огурцы свежие, перец болгарский)
200/20 650,00р.
Салат «Флорида»
(Креветки, огурцы свежие, яйцо куриное, сыр, майонез, зелень)
180/50/5 650,00р.
Салат «Халкидики»
(Креветки, помидоры свежие, рис дикий, рис обыкновенный, брынза, грудка куриная, зелень, сельдерей)
245/10 650,00р.
Салат «Норвежский»
(Микс салата, огурцы свежие, филе лосося, черри)
250/15 650,00р.
Салат «Сельдь под шубой»
(филе сельди, картофель, морковь, свекла, лук репчатый, яйцо куриное)
1000 650,00р.
Салат из авокадо с креветками
(Тигровые креветки, авокадо, Пармезан, киви, лук красный, черри)
200/5/5 550,00р.
Салат «Ливадия» с утиной грудкой
(Филе утиной грудки, микс салата, клубника, цукаты апельсиновые, заправляется малиновым соусом)
147/50 650,00р.
Салат «Москва» с курицей
(Филе куриных грудок, картофель, отварной, огурцы маринованные, огурцы свежие, морковь, горошек зеленый, яйцо куриное)
150/21 220,00р.
Салат «Салют»
(Куриная грудка маринованная, перец болгарский, шампиньоны, лук-порей, помидоры свежие)
170/20/40/2 350,00р.
Легкий салат с грейпфрутом
(Микс салата, грейпфрут, авокадо, куриные грудки)
220/5 410,00р.
Салат Алла Поло Вердура
(Листья салата с жареной куриной грудкой и овощами под медово-горчичной заправкой)
175 410,00р.
Теплый салат с куриной печенью
(Микс салата собжаренным болгарским перцем и куриной печенью)
245 450,00р.
Салат «Мюнхенский»
(Микс салата, колбаса Пепперони, буженина,огурцы маринованные, яйцо перепелиное, лук красный, перец болгарский)
220 410,00р.
Салат «Оливье»
(говядина, картофель, огурцы свежие, яйцо куриное, горошек зеленый, морковь, майонез)
150 240,00р.
Салат «Оливье» с семгой
(Лосось с/с, картофель, огурцы свежие, морковь, яйцо куриное, яйцо перепелиное, красная икра, перец болгарский, маслины, лук репчатый)
200/25/15 450,00р.
Салат «Оливье» с копченой курицей 150/21 240,00р.
Салат «Крестовый поход»
(Колбаса в/к, бекон с/к, огурцы маринованные, перец болгарский, лук-фри, яйцо перепелиное, буженина)
322/5/15 580,00р.
Салат «Восторг»
(Вырезка говяжья, микс салата, черри)
227 650,00р.
Салат с ростбифом и теплым беби картофелем
(Ростбиф, картофель Черри, перец болгарский, микс салата, артишоки, помидоры Черри)
205/70/7 820,00р.
Салат «Цезарь» с копченой индейкой
(Филе индейки г/к, салат романо, салат Айсберг, сыр Пармезан, помидоры Черри, яйцо перепелиное, базилик, соус «Цезарь», гренки из тостового хлеба)
205/30/2 460,00р.
Салат «Цезарь» с курицей
(Филе куриное, салат романо, сыр Пармезан, помидоры Черри, яйцо перепелиное, базилик, соус «Цезарь», гренки из тостового хлеба)
205/30/2 440,00р.
Салат «Цезарь» с лососем
(Филе лосося, салат романо, сыр Пармезан, помидоры Черри, яйцо перепелиное, базилик, соус «Цезарь», гренки из тостового хлеба)
205/30/2 560,00р.
Салат «Цезарь» с тигровыми креветками
(Креветки тигровые, салат романо, сыр Пармезан, помидоры Черри, яйцо перепелиное, базилик, соус «Цезарь», гренки из тостового хлеба)
205/С 0,00р.
Салат «Венецианский»
(Филе куриное, бекон в/к, помидоры, огурцы, картофель, салат Айсберг, салат Латук, масло, лук порей, кунжутные семечки, зелень)
248 285,00р.
Салат с рукколой и авокадо
(Салат руккола, авокадо, помидоры черри, помидоры вяленые, чеснок, масло оливковое, зелень)
130/60/3 480,00р.
Салат «Государев» с телячьим языком да грузьдями белыми
(Язык говяжий, ветчина, филе куриное, грузди, салат Латук, огурцы маринованные, зелень)
150/10/3 260,00р.
Салат «Нисуаз»
(тунец с/с, картофель, огурцы, помидоры черри, огурцы, оливки, микс салата, лимон, яйцо, каперсы, лук красный, лимон)
180/50/25/2 400,00р.
Салат «Медынский»
(мясо говяжье, салат Айсберг, салат Фризе, Лоло Россо, черри, соус Киккоман)
184/75 650,00р.

Горячие закуски

Жюльен из креветок 100 480,00р.
Жюльен куриный 100 170,00р.
Жюльен грибной 100 170,00р.
Жюльен курино-грибной 100 170,00р.
Блинные мешочки с жюльеном 260 220,00р.
Жюльен куриный в тарталетке 100 190,00р.
Жюльен грибной в тарталетке 100 190,00р.
Жюльен грибной с курицей в тарталетке 100 190,00р.
Баклажаны Пармиджано
(Баклажаны запеченные с соусом из помидоров с сыром Моцарелла и Пармезаном)
196 390,00р.
Тигровые креветки обжаренные в темпуре с овощами
(Тигровые креветки, капуста цветная и брокколи в кляре обжаренные во фритюре)
250/24/50 770,00р.
Тигровые креветки с соусом «Тар-Тар» из авокадо и киви 200/5/5 440,00р.
Судак, запеченный с картофелем и помидорами 120/3 330,00р.
Филе судака Орли
(Брусочки филе судака обжаренные во фритюре)
120/2/15/20 250,00р.
Нежнейшее филе семги запеченное под сливочно-сырным соусом
(Филе семги запеченное с овощами и шампиньонами под соусом с добавлением сыра)
310 550,00р.
Курица в кляре
(Брусочки курицы жаренные во фритюре)
120/20/4/20 220,00р.
Острые куриные крылышки «Баффало» с чесночным соусом 210/30/2 450,00р.

 

Горячие блюда

Гигантские тигровые креветки, обжаренные с чесноком и зеленью
(Креветки тигровые с головой, приготовленные на гриле с добавлением чеснока)
200/50/20 890,00р.
Стейк из семги с овощами гриль 100/141/50/3 760,00р.
Рулетики из лосося соусом сливочным 140/30/150/5 850,00р.
Мини-шашлык из семги
( кусочки семги обжаренные на гриле)
90/30 580,00р.
Шашлык из осетрины с печеным картофелем
(Филе осетрины, лимон, картофель, зелень)
120/150/50/20/5 1 300,00р.
Семга жареная куском
(Обжаренная семга на растительном масле)
75 490,00р.
Филе дорадо на гриле
(Дорадо, микс салат, черри, соус Песто, базилик)
218/43 870,00р.
Осетрина по-московски запеченная в белом соусе
(филе осетрины, грибы шампиньоны, картофель, лук, сыр Моцарелла, лимон, зелень)
365/20/3 1 100,00р.
Тельное из трех царских рыб с икорным соусом
(филе судака, филе семги, филе осетрины, икорный соус, лимон, зелень)
150/65/20/3 410,00р.
Филе судака припущенное с соусом польским 150/50/20 490,00р.
Тушеное мясо кролика 200/50/2 645,00р.
Мини-шашлык из курицы
(Маринованные кусочки куриного филе обжаренные на гриле с овощами на шпажке)
90/30 220,00р.
Шницель по-министерски
(Куриное филе в льезоне обжаренное на растительном масле)
150 320,00р.
Цыпленок домашний
(Табака)
1 шт. 610,00р.
Фрикасе из куриной грудки с овощами в соусе из сливок
(Филе куриное, капуста брокколи, капуста цветная, спаржа, базилик)
250 440,00р.
Котлета по-киевски
(Филе кур фаршированное сливочным маслом)
128 220,00р.
Пожарская котлета с вешенками
(Котлета из куриного филе с вешенками на гарнир)
180/75 480,00р.
Утиная грудка глазированная
(Жареная утиная грудка с гарниром из жареных фруктов в меде)
90/170/50/30 535,00р.
Утиная ножка «Конфи» в жиру томленая с печеным яблоком 100/140/40 680,00р.
Ребра свиные жареные на гриле с лимоном и зеленью
(ребра свиные, сельдерей, лимон, кунжутные семечки, чеснок)
300/30/2 650,00р.
Свиная вырезка в беконе
(Обжаренные медальоны из свинины в беконе с картофелем и черри)
120/150/50 690,00р.
Мини-шашлык из свиной шейки
(Маринованная свиная шейка обжаренная на гриле кусочками
90/30 320,00р.
Отбивная из свинины
(свиная шейка обжаренная на растительном масле)
100 350,00р.
Свиная корейка, фаршированная маскарпоне и базиликом 160/84/35 690,00р.
Говядина по-французски
(вырезка говяжья, запеченная под сыром с шампиньонами и помидорами)
200/10/10 640,00р.
Медальоны из вырезки с виноградным соусом
(Вырезка говяжья, обжаренная на растительном масле с добавлением кагора и винограда)
80/60 650,00р.
Вырезка баранья в слоеном тесте с малиново-имбирным соусом
(Вырезка баранья, микс салата с соусом)
180/20/15 980,00р.
Кебабчета из баранины с зеленью и соусом томатным 150/60/3 640,00р.
Каре баранины с кофейным соусом
(Корейка ягненка с овощами и соусом)
146/135/50/60 1 100,00р.
Стейк из говяжьей вырезки с овощным гарниром
(вырезка говяжья, перец болгарский, тимьян свежий, базилик, соус красный)
130/60/2 860,00р.
Медальоны по-сицилийски
(Вырезка говяжья с добавлением бальзамика, канкасе из помидоров, маслин и оливок(
80/54 760,00р.

 

Предложения от шеф-повара

 

Семга запеченная 1000 4 500,00р.
Судак, фаршированный семгой 1000 2 100,00р.
Севрюга «Нарядная» 1000 5 000,00р.
Галантин из курицы 1000 2 700,00р.
Нога баранья, запеченная с розмарином 1000 3 500,00р.
Поросенок запеченный начиненный свиным фаршем 1000 5 000,00р.
Фруктовый свадебный стол 25 кг. 19 500,00р.

Гарниры

Овощи гриль 230 280,00р.
Рис с овощами 150 130,00р.
Картофель по-деревенски 150 130,00р.
Картофель фри 100 130,00р.
Картофель отварной с маслом и зеленью 200/15/3 130,00р.

Выпечка

Фокачча с ароматными травами 140 100,00р.
Фокачча с сыром Пармезан и чесноком 145 180,00р.
Фокачча со свежими помидорами и Песто 250 210,00р.
Сырные палочки
(Гриссини)
30/20/2 80,00р.
Хлебная корзина малая
(3 булочки)
3 шт. 50,00р.
Хлебная корзина большая
(6 булочек)
6 шт. 90,00р.
Пирожок слоеный с капустой 50 40,00р.
Пирожок слоеный с картофелем 50 40,00р.
Пирожок слоеный с грибами 50 40,00р.
Пирожок слоеный с яблоком 50 40,00р.
Пирожок слоеный с курагой 50 60,00р.
Пирожок слоеный с мясом 50 40,00р.
Расстегай с рыбой 50 90,00р.
Расстегай с мясом 50 90,00р.

 

 

Десерты

Торт «Тирамиссу» с фруктами / с мастикой 1000 1 600,00р.
Торт «Пражский» с клубничным соусом 1000 1 600,00р.
Торт «Наполеон» с яблоками 1000 1 600,00р.
Торт «Мусс шоколадный» с фруктами и ягодами / с мастикой 1000 1 600,00р.
Торт «Шоколадно-банановый» с фруктами и ягодами / с мастикой 1000 1 600,00р.
Торт «Йогуртовый» с фруктами и ягодами / с мастикой 1000 1 600,00р.
Торт «Чизкейк» с фруктами и ягодами / с мастикой 1000 1 600,00р.
Торт «Медовый» с фруктами и ягодами / с мастикой 1000 1 600,00р.
Торт «Творожно-йогуртовый » с фруктами и ягодами / с мастикой 1000 1 600,00р.
Торт «Черный трюфель» с фруктами и ягодами / с мастикой 1000 1 600,00р.
Торт «Морковный» 1000 1 600,00р.

Напитки безалкогольные

Чай черн./зелен 0,6 л. 250,00р.
Чай черн./зелен. пакетированный 1 шт. 20,00р.
Морс ягодный «домашний» 1 л. 200,00р.
Сок «RICH» (в асс.) 1 л. 250,00р.
Минеральная вода «Сарова» стекло газ/негаз 0.5 л. 70,00р.

Напитки алкогольные

Форе Дэ Конт VdT, красное полусладкое (Франция) 0,75 750,00р.
Форе Дэ Конт VdT, белое полусладкое (Франция) 0,75 750,00р.
Монолог Бордо Руж, красное сухое (Франция) 0,75 1 100,00р.
Монолог Бордо Блан, белое сухое (Франция) 0,75 1 100,00р.
Альма Романа Санджовезе Каберне Совиньон IGT, красное сухое, (Италия) 0,75 800,00р.
Альма Романа Треббьяно Шардоне IGT, белое сухое, (Италия) 0,75 800,00р.
Вилла Винсенти VdT, красное сухое (Италия) 0,75 750,00р.
Вилла Винсенти VdT, белое сухое (Италия) 0,75 750,00р.
Неро Д’Авола Терре Сичилиане IGT, красное сухое (Италия) 0,75 990,00р.
Пино Гриджио Дука Сардженто IGT, белое сухое (Италия) 0,75 990,00р.
Бардолино Торре Деи Вескови DOC, красное полусухое (Италия) 0,75 1 100,00р.
Соаве Торре Деи Вескови DOC, белое полусухое 0,75 990,00р.
Дюк Де Кампо Бобаль & Шираз D.O., красное сухое (Испания) 0,75 750,00р.
Дюк Де Кампо Бобаль & Совиньон Блан D.O., белое сухое (Испания) 0,75 750,00р.
Верано Тинто драй, красное сухое, полусладкое (Испания) 0,75 750,00р.
Верано Бланко драй, белое сухое, полусладкое (Испания) 0,75 750,00р.
Абрау Дюрсо брют (Россия) 0,75 700,00р.
Абрау Дюрсо полусладкое (Россия) 0,75 700,00р.
Альфабето Брют, сухое (Италия) 0,75 800,00р.
Альфабето Дольче, полусладкое (Италия) 0,75 800,00р.
Просекко Тревизо Экстра Драй вилла Арфанта DOC, сухое (Италия) 0,75 1 350,00р.
Водка «Русская Эскадра» 0,5 650,00р.
Водка «Русская Эскадра» Голд 0,7 1 600,00р.
Водка «Русская Эскадра» 0,7 1 400,00р.
С Серебром Премиум белая этикетка 0,5 550,00р.
С Серебром Премиум черная этикетка 0,5 550,00р.
С Серебром Премиум Чемпион №1 0,5 600,00р.
Водка Платинум 0,5 500,00р.
Водка «Белуга» 0,5 2 100,00р.
Водка «Грей Гуз» 0,7 3 400,00р.
Виски Чивас Ригал 12 лет 0,7 7 500,00р.
Виски Джемесон 0,7 4 800,00р.
Виски Баллантайнс Файнест 0,7 3 400,00р.
Виски Гленливет Фаундерс Резерв 0,7 7 700,00р.
Арарат 5* 0,5 2 500,00р.
Арарат Ани 0,7 3 000,00р.
Мартель VS 0,5 6 100,00р.
Мартель VSOP 0,5 7 900,00р.
Хеннеси VS 0,7 7 900,00р.