Каждый из нас хоть раз в жизни читал или слышал про звезды Мишлен — в описании лучших ресторанов мира, упоминании в кинофильме, прессе или в разговоре друзей. Для многих информация относительно звезд Мишлен ограничивается исключительно понятием «ресторан высокого уровня».
Для того, чтобы поддержать светскую беседу или рассказать своим партнерам или собеседникам несколько интересных фактов, необходимо немного углубиться в историю возникновения и суть присуждения звезд Мишлен заведениям.
История звезд Мишлен зародилась во Франции после выпуска первого путеводителя по лучшим заведениям страны для состоятельных людей.
В те времена особой популярностью пользовались автопутешествия, поэтому, как только люди получили возможность беспрепятственно перемещаться между городами, они начали тестировать и открывать для себя новые заведения, которые, к сожалению, зачастую их разочаровывали.
В 1900 году Андре Мишлен издал первый путеводитель, который известен как «Красный гид Мишлен». Изначально гид по Франции представлял собой сборник полезной информации относительно отелей, ремонтных мастерских, закусочных, платных автомобильных стоянок – заведений, которые бы могли пригодиться тем, кто совершает путешествие на автомобиле.
На сегодняшний день «Красный гид Мишлен» трансформировался в рейтинг самых респектабельных и лучших ресторанов мира. Репутация рейтинга является безупречной и почитается всеми ресторанными критиками мира. Лучшие рестораны во всех странах стремятся получить звезды Мишлен как показатель высокого качества работы и обслуживания гостей.
Что же означают звезды в рейтинге Мишлен?
Одна звезда
Одна звезда в рейтинге Мишлен указывает на то, что заведение стоит посетить. Гостям заведения будет предоставлена высококлассная вкусная кухня в сочетании с приятной атмосферой, царящей в заведении.
Две звезды
Наличие двух звезд Мишлен у заведения указывает на то, что данный ресторан заслуживает повышенного внимания со стороны гостей. Его стоит посетить, даже если маршрут путешествия не проходит непосредственно через место, где находится ресторан. Отличительными особенностями данных заведений является первоклассное обслуживание, безупречная подача блюд, интерьеры и общая атмосфера, близкая к идеальной.
Три звезды
Три звезды Мишлен настойчиво рекомендуют путешественникам и любителям гастрономических изысков посетить именно это заведение. В ресторанах, у которых есть три звезды Мишлен, бронь столов обычно расписана на месяцы вперед. Многие считают, что подобные заведения заслуживают отдельной поездки. Рестораны с наличием трех мишленовских звезд отличаются безупречной репутацией, исключительным качеством сервиса, кухни и атмосферы в заведении.
В России не существует на настоящий момент ни одного ресторана, которому были присвоены звезды Мишлен. Однако, это не мешает найти в каждом городе хороший ресторан с вкусной кухней, вежливым обслуживанием и приятной атмосферой.
Многие жители России предпочитают отмечать новогодний корпоратив в ресторане, проводить свадебное торжество или просто посетить хороший ресторан вечером. Например, в Нижнем Новгороде, чтобы завершить день вкусным ужином или встретиться с друзьями за чашечкой ароматного кофе, рекомендуется посетить один из лучших ресторанов города- ресторан “ОКА”.
