Большим вопросом при подготовке свадьбы может стать подбор напитков. Речь идет не только о хорошем разнообразии, но и об их количестве, ведь ничего нет хуже, чем посреди праздника обнаружить, что шампанское закончилось, а покупать дополнительные бутылки в ресторане в несколько раз дороже изначальной цены.
Как не ошибиться в выборе напитков и точно рассчитать необходимое количество?
Расчеты
Их можно начинать уже на этапе брони банкетного зала для свадьбы, ведь именно тогда становится известно точное количество человек, которые будут приглашены на мероприятие. В зависимости от сезона, рассчитывать количество алкогольных и безалкогольных напитков можно по простой системе: вино обычно закупается с расчетом одна бутылка на гостя, шампанского вам понадобится меньше – примерно пол литра на гостя, а крепкого алкоголя и того меньше — 0,30 литра на гостя. При этом, если вы устраиваете свадьбу летом, то простой воды, лимонадов и соков вам потребуется значительно больше, чем в более прохладную погоду. В летний сезон же это обычно – 3-4 литра на человека.
Разнообразие
Оно будет зависеть от нескольких факторов: сезонности, тематики и предпочтений гостей.
О предпочтениях узнать гораздо проще, когда свадьба планируется небольшая – 30-40 человек. Тогда есть возможность спросить практически каждого. Если же свадьба планируется на 100 приглашенных и больше, то тут придется придерживаться такой формуле: для большинства пьющих гостей заказывать вино и шампанское, для меньшинства – крепкий алкоголь.
В зависимости от сезона и погоды можно определить, на каких напитках нужно будет сосредоточиться. В жаркую погоду пить хочется постоянно, поэтому официантам необходимо следить за количеством воды на столах. В зимнее же время нужно подавать что-то согревающее, например, горячий шоколад или глинтвейн.
Однако помните также и о тематике свадьбы и старайтесь выбирать напитки соответственно ей.
Если вы ищете место для проведения корпоратива или свадьбы, то вам обязательно подойдет «Ока»!
Оформить аренду ресторана в Нижнем Новгороде вы можете на нашем сайте или по телефонам, указанным в разделе «Контакты».
