Визитной карточкой любого банкета является грамотно подобранное меню Ресторан «Ока» предлагает клиентам составить оптимальное банкетное меню для торжественного мероприятия, которое будет замечательным украшением праздника и приятным подарком для гостей
Фуршетное меню
выход, гр. | цена, руб. | |
Канапе с сыром и виноградом | 20 | 40 |
Канапе с хамоном, сыром чеддер и грушей | 18 | 85 |
Канапе с бужениной на бородинском хлебе с хрустящим корнишоном | 16 | 50 |
Канапе из свежих овощей | 25 | 40 |
Канапе с ветчиной и сыром | 25 | 50 |
Канапе с креветкой и ананасом | 25 | 130 |
Канапе из языка со сливочным хреном | 30 | 110 |
Канапе по гречески (огурец,перец болгарский,томат черри,оливка,сыр фета) | 30 | 50 |
Канапе из копченого лосося и сливочного сыра на бородинском хлебе | 23 | 110 |
Канапе с сельдью и свекольным муссом на ржаном хлебе | 30 | 65 |
Мини моцарелла с томатами черри и соусом песто | 30 | 70 |
Хрустящий сырный шарик в ягодном соусе | 40 | 85 |
Фруктовый шашлычок | 50 | 50 |
Тарталетка с красной икрой | 15/7 | 195 |
Тарталетка со сливочным муссом и лососем | 40 | 110 |
Тарталетка с грибным жульеном | 70 | 65 |
Тарталетка с куриным жульеном | 70 | 65 |
Спринг ролл с креветкой | 20 | 125 |
Спринг ролл с цыпленком | 20 | 60 |
Мини сэндвич с цыпленком и соусом цезарь | 35 | 65 |
Мини бургер с куриной котлетой | 80 | 120 |
Рулетик из бекона с томатом черри и сыром | 23 | 50 |
Рулетик тортилья с курицей барбекю | 38 | 50 |
Кростини с тар-таром из овощей и домашнего сыра | 35 | 60 |
Кростини с ростбифом,зернистой горчицей и маринованным огурчиком | 30 | 100 |
Кростини с копченым лососем,сливочным соусом и хрустящим салатом | 35 | 160 |
Киш с копченой курицей и сыром | 100 | 110 |
Киш с ветчиной и сыром | 100 | 110 |
Мини салаты
выход, гр. | цена, руб. | |
Салат «Москва в тарталетке» | 50 | 110 |
Салат «Оливье» в тарталетке | 50 | 110 |
Салат «Греческий» | 50 | 160 |
Салат с утиной грудкой и апельсином | 50 | 150 |
Цезарь с цыпленком и перепелиным яйцом | 50 | 120 |
Микс салат с креветками и соусом 1000 островов | 45 | 80 |
Холодные закуски
выход, гр. | цена, руб. | |
Фруктовое ассорти (киви, виноград, мандарин, слива, груша,яблоко, ананас, клубника) | 1000 | 1200 |
Ассорти свежих овощей (огурцы, томаты, редис, перец болгарский, зелень) | 350 | 360 |
Ассорти мясное собственного приготовления (буженина, ростбиф, рулет куриный) | 150/30 | 900 |
Ассорти мясное копченое (шейка в/к, карбонад, грудинка) | 200/50/30 | 750 |
Ассорти сыровяленых колбас (шейка коппа, хамон, салями наполи, пепперони) подается с домашней чиабаттой и гриссини | 200/50/20/30/15 | 1500 |
Рыбное изобилие (осетрина х/к, лосось с/с, тунец х/к, масло сливочное, лимон, зелень) | 170/15/15 | 1800 |
Лосось шеф-посола | 100 | 1100 |
Масляная рыба х/к | 100 | 580 |
Тунец филе х/к | 100 | 710 |
Сырное ассорти (чеддер,гауда,мраморный,сулугуни) | 200/30/65 | 680 |
Элитные сыры (грана-падано, бри, горгонзола, грюйер, козий, виноград, клубника, мед, орехи) | 240/100/30 | 1590 |
Тарелка свежей зелени(кинза,базилик,укроп,петрушка,лук зеленый,чеснок) | 150 | 360 |
Крупные маслины и оливки маринованные в травах | 100 | 340 |
Разносол (капуста квашеная, перец маринованнный, огурцы и томаты бочковые, чеснок маринованный, патиссоны, черемша) | 450 | 595 |
Грузди/рыжики маринованные(подаются с ялтинским луком,деревенским маслом и сметаной) | 150/30 | 595 |
«Капрезе» (молодая моцарелла с томатами и соусом песто) | 125/100/30 | 640 |
Ассорти брускетт на домашней чиабатте (с лососем шеф-посола и творожным сыром, с молодой моцареллой и томатами, с вялеными томатами и авокадо) | 180 | 450 |
Блинный рулет с лососем и творожным сыром | 150 | 370 |
Блинчики тонкие с красной икрой | 150/30 | 650 |
Селедочка с поджаренным картофелем и красным луком | 200 | 350 |
Два вида сала (деревенское сало двух видов: соленое и копченое, подается с горчицей и бородинским хлебом) | 150/30/20 | 490 |
Язык говяжий отварной (подается с хреном) | 130/30 | 640 |
Студень из трех видов мяса с хреном и горчицей | 150 | 275 |
Заливное из языка | 100/10/10 | 375 |
Заливное из Волжской стерлядки | 100/10/10 | 410 |
Рулетики из ветчины с сыром | 100 | 270 |
Рулетики из баклажан (фаршированные ореховой массой с сыром и чесноком) | 100 | 290 |
Рулетики из копченого лосося с сыром зеленью и огурцом (5шт) | 100 | 790 |
Горячие закуски
выход, гр. | цена, руб. | |
Жюльен куриный | 100 | 210 |
Жюльен грибной | 100 | 210 |
Жюльен курино-грибной | 100 | 225 |
Жюльен грибной в тарталетке | 80 | 210 |
Жюльен курино-грибной в тарталетке | 80 | 215 |
Шампиньоны запеченные с сыром и ветчиной | 6шт | 390 |
Тигровые креветки темпура с соусом тар-тар из авокадо и киви | 110/40 | 650 |
Филе судака Орли | 120/30/15 | 450 |
Курица в кляре(брусочки курицы жареные во фритюре) | 120/20 | 390 |
Острые куриные крылышки «Баффало» | 220/30 | 400 |
Салаты
выход, гр. | цена, руб. | |
Салат Греческий (огурцы свежие, томаты, перец болгарский, лук красный ,маслины, сыр фета, оливковое масло) | 210 | 370 |
Салат «Сибирский» (хрустящий микс с обжаренными вешенками, перцем и кедровыми орешками) | 160 | 350 |
Салат с печенью индейки, хрустящим миксом, томатами и обжаренным перцем и с малиновым соусом | 180 | 360 |
Легкий микс -салат из авокадо, филе апельсина и куриной грудкой су-вид | 180 | 370 |
Салат с цыпленком и корейской морковью с томатами под сладко-острым соусом | 170 | 295 |
Салат «Ливадия»с утиной грудкой (филе утиной грудки, микс-салатов, клубника, сладкие томаты и ягодный соус) | 185 | 340 |
Салат «Государев» с телячьим языком и белыми груздями | 170 | 360 |
Салат с ростбифом (романо, картофель бэби, томаты черри, сладкий перец под медово-горчичной заправкой) | 180 | 480 |
Салат «Нисуаз» (тунец конс, картофель бэби, огурцы, томаты черри, оливки, айсберг, яйцо перепелиное, лук красный) | 190 | 380 |
Салат с копченым лососем, авокадо и кремом из сливочного сыра | 160 | 690 |
Микс салата с рукколой,тигровыми креветками и авокадо | 170 | 670 |
Салат с кальмарами,хрустящим миксом под цитрусовой заправкой | 160 | 430 |
Салат «Цезарь» с цыпленком | 180 | 490 |
Салат «Цезарь» с креветками | 180 | 690 |
Салат «Цезарь» с лососем | 180 | 900 |
Салат «Оливье» с лососем собственного посола | 180 | 800 |
Салат «Оливье» с говядиной, корнишонами и перепелиным яйцом | 180 | 295 |
Салат «Оливье» с бужениной общий | 1000 | 1300 |
Салат сельдь под шубой (общий) | 1000 | 980 |
Салат Мимоза общий | 1000 | 1450 |
Салат с овощами, цыпленком и корейской морковью со сладко-острым соусом общий | 1000 | 1450 |
Горячие блюда
выход, гр. | цена, руб. | |
Жареная свиная шейка с соусом сацебели | 150/30 | 620 |
Отбивная из свинины запеченная под сыром,ветчиной и соленым огурцом | 160 | 620 |
Медальоны из свиной вырезки в беконе с картофелем по-деревенски | 120/130/30 | 690 |
Говядина по-французски (вырезка говяжья запеченная под сыром с шампиньонами и томатами) с запеченным картофелем | 200/130 | 890 |
Говяжья вырезка су-вид с картофелем запеченным и горчично-сливочным соусом | 130/120/25 | 990 |
Куриный рулет в беконе с творожным сыром | 160 | 490 |
Горячий куриный рулет с курагой и черносливом | 200 | 490 |
Цыпленок табака | 1шт-400 | 990 |
Филе индейки запеченное в травах со сливочным соусом и овощами на пару | 150/100/20 | 650 |
Филе судака с картофелем запеченным под сливочно-грибным соусом | 130/120/30 | 690 |
Филе дорадо на гриле с гарниром из микс салата и томатов черри | 150/100/30 | 810 |
Филе палтуса в миндальной панировке со сливочно-икорным соусом с миксом дикого и белого риса | 120/100/30 | 840 |
Стейк из семги с овощами гриль | 100/130/30 | 1600 |
Утиная ножка «Конфи» с легким овощным миксом | 120/80 | 660 |
Утиная грудка су-вид с грушей «Глинтвейн» | 130/130/25 | 770 |
Кебабчата из баранины с зеленью и томатным соусом | 200 | 660 |
Котлета по- киевски | 150 | 390 |
Мини-шашлык из курицы | 100/10 | 270 |
Мини-шашлык из свиной шейки | 100/10 | 320 |
Мини-шашлык из семги (кусочки семги обжаренные на гриле) | 110/10 | 1200 |
Гарниры
выход, гр. | цена, руб. | |
Овощи гриль | 180 | 190 |
Картофельное пюре | 150 | 110 |
Картофель фри | 150 | 150 |
Картофель по-деревенски | 150 | 110 |
Микс белого и дикого риса | 150 | 100 |
Предложение от шеф-повара
выход, гр. | цена, руб. | |
Семга запеченная | 1000 | 4500 |
Судак, фаршированный семгой | 1000 | 2500 |
Щука фаршированная | 1000 | 3500 |
Окорок свиной, запеченный в травах | 1000 | 1800 |
Нога баранья, запеченная с розмарином | 1000 | 3100 |
Утка запеченная с яблоками (ок. 2,200 кг) | 1 шт | 3900 |
Выпечка и десерты
выход, гр. | цена, руб. | |
Хлебная корзинка (6 булочек) | 6 шт | 110 |
Хлебная корзинка (3 булочки) | 3 шт | 55 |
Пирожок с мясом | 30 | 70 |
Пирожок с картофелем | 30 | 50 |
Пирожок с капустой | 30 | 50 |
Пирожок с грибами | 30 | 60 |
Пирожок с яблоком | 30 | 50 |
Пирожок с курагой | 30 | 50 |
Торт заказной по индивидуальному заказу | 1000 | 1600 |
Напитки безалкогольные
выход, гр. | цена, руб. | |
Чай черн./зелен | 0,6 л. | 250 |
Чай черн./зелен. пакетированный | 1 шт. | 30 |
Морс ягодный «домашний» | 1 л. | 250 |
Морс клюквенный | 1 л. | 300 |
Сок «RICH» (в асс.) | 1 л. | 300 |
Pepsi / Cola | 0,5 л. | 100 |
Pepsi / Cola | 1 л. | 180 |
Вода Сарова стекло газ/негаз | 0.5 л. | 75 |
Напитки алкогольные
выход, гр. | цена, руб. | |
Форе Дэ Конт VdT, красное полусладкое (Франция) | 0,75 | 750 |
Форе Дэ Конт VdT, белое полусладкое (Франция) | 0,75 | 750 |
Монолог Бордо Руж, красное сухое (Франция) | 0,75 | 1100 |
Монолог Бордо Блан, белое сухое (Франция) | 0,75 | 1100 |
Альма Романа Санджовезе Каберне Совиньон IGT, красное сухое, (Италия) | 0,75 | 800 |
Альма Романа Треббьяно Шардоне IGT, белое сухое, (Италия) | 0,75 | 800 |
Вилла Винсенти VdT, красное сухое (Италия) | 0,75 | 750 |
Вилла Винсенти VdT, белое сухое (Италия) | 0,75 | 750 |
Арте Тоскана, красное сухое (Италия) | 0,75 | 990 |
Неро Д’Авола Терре Сичилиане IGT, красное сухое (Италия) | 0,75 | 990 |
Пино Гриджио Дука Сардженто IGT, белое сухое (Италия) | 0,75 | 990 |
Бардолино Торре Деи Вескови DOC, красное полусухое (Италия) | 0,75 | 990 |
Соаве Торре Деи Вескови DOC, белое полусухое (Италия) | 0,75 | 990 |
Дюк Де Кампо Бобаль & Шираз D.O., красное сухое (Испания) | 0,75 | 750 |
Дюк Де Кампо Бобаль & Совиньон Блан D.O., белое сухое (Испания) | 0,75 | 750 |
Верано Тинто драй, красное сухое, полусладкое (Испания) | 0,75 | 750 |
Верано Бланко драй, белое сухое, полусладкое (Испания) | 0,75 | 750 |
Абрау Дюрсо брют (Россия) | 0,75 | 800 |
Абрау Дюрсо полусладкое (Россия) | 0,75 | 800 |
Альфабето Брют, сухое (Италия) | 0,75 | 850 |
Альфабето Дольче, полусладкое (Италия) | 0,75 | 850 |
Просекко Тревизо Экстра Драй вилла Арфанта DOC, сухое (Италия) | 0,75 | 1350 |
Водка «Русская Эскадра» | 0,5 | 650 |
Водка «Русская Эскадра» Голд | 0,7 | 1600 |
Водка «Русская Эскадра» | 0,7 | 1400 |
С Серебром Премиум белая этикетка | 0,5 | 550 |
Водка Платинум | 0,5 | 500 |
Водка «Белуга» | 0,5 | 2400 |
Водка «Грей Гуз» | 0,7 | 3000 |
Виски Чивас Ригал 12 лет | 0,7 | 5900 |
Виски Джемесон | 0,7 | 3800 |
Виски Баллантайнс Файнест | 0,7 | 2700 |
Виски Гленливет 12 лет | 0,7 | 7000 |
Арарат 5* | 0,5 | 2400 |
Арарат Ани | 0,7 | 3000 |
Мартель VS | 0,5 | 6100 |
Мартель VSOP | 0,5 | 7900 |
Хеннеси VS | 0,7 | 7900 |