Визитной карточкой любого банкета является грамотно подобранное меню Ресторан «Ока» предлагает клиентам составить оптимальное банкетное меню для торжественного мероприятия, которое будет замечательным украшением праздника и приятным подарком для гостей
Холодные закуски
| выход, гр. | цена, руб. | |
| Брускетты с Тар-Таром из семги и сливочным сыром (сэт 12 штук) | 600 | 3 200 |
| Брускетта с красной икрой и сливочным сыром (сэт 12 штук) | 600 | 3 100 |
| Брускетта с Прошутто ди Парма, рукколой и пряной грушей (сэт 12 штук) | 600 | 2 800 |
| Брускетта с пряным ростбифом (сэт 12 штук) | 600 | 2 800 |
| Канапе из атлантической сельди с беби-картофелем и зеленым луком на ломтике бородинского хлеба (сэт 20 штук) | 600 | 3 500 |
| Канапе с белорусским салом, бородинским хлебом, беби-картофелем и зеленым лучком (сэт 20 штук) | 600 | 1 300 |
| Канапе «Мини-Капрезе» с сыром моцарелла, помидорками черри, оливками и соусом Песто (сэт 20 штук) | 600 | 1 120 |
| Канапе «Ассорти сыров» с белым виноградом, медом и орешками (сэт 20 штук) | 600 | 4 200 |
| Канапе фруктовое (груша, клубника, манго, яблоко) (сэт 20 штук) | 600 | 2 500 |
| Канапе с королевской креветкой, помидорчиком черри и кинзой (сэт 20 штук) | 600 | 2 950 |
| Рекомендуется для банкетной посадки: | ||
| Ассорти солений (маринованые огурчики, помидоры черри, черемша, квашеная капуста, грузди) | 350 | 520 |
| Ассорти топпингов с багетом (крем из авокадо, соте из овощей гриль, рийет из тунца и креветки со сливочным сыром) | 350 | 1 250 |
| Вителло тонато из телятины с соусом из тунца | 350 | 1 250 |
| Канапе с сыром и виноградом | 20 | 40 |
| Ассорти кавказских сыров — сулугуни, адыгейский, чечил | 350 | 950 |
| Сырное ассорти (чеддер,гауда,мраморный,сулугуни) | 200/30/65 | 680 |
| Ассорти элитных европейских сыров — пармезан, камамбер, красный чеддер, дорблю подается с белым виноградом, медом и орешками | 350 | 1 700 |
| Ассорти мясное собственного приготовления (буженина, ростбиф, рулет куриный) | 150/30 | 900 |
| Ассорти мясное копченое (шейка в/к, карбонад, грудинка) | 200/50/30 | 750 |
| Ассорти итальянских колбас: чоризо, сальчичон, мортаделла | 350 | 2 050 |
| Ассорти из свежих овощей и зелени (фермерские огурчики, помидорки черри, редис, болгарский перец, кинза, зеленый лук) | 700 | 750 |
| Рыбное ассорти: малосольная семга, угорь горячего копчения, подкопченая форель | 350 | 2 200 |
| Лосось шеф-посола | 100 | 1 100 |
| Масляная рыба х/к | 100 | 580 |
| Ассорти из сезонных ягод и фруктов | 700 | 1 050 |
| Хлебный буфет (ассорти крафтовых булочек 10 шт) | 300 | 200 |
Салаты
| выход, гр. | цена, руб. | |
| С мясом | ||
| Оливье с говяжьим языком | 200 | 580 |
| Салат с говяжьим ростбифом, вялеными томатами, помидорами черри, салатом микс и масляной заправкой) | 200 | 760 |
| Салат с прошутто, сыром дор-блю, горгонзолой, пряной грушей, вялеными томатами и кедровыми орешками | 200 | 950 |
| Салат «Оливье» с говядиной, корнишонами и перепелиным яйцом | 180 | 300 |
| С птицей | ||
| Салат Цезарь с филе цыпленка в классическом исполнении | 200 | 550 |
| Оливье с ветчиной из индейки | 200 | 300 |
| Салат с утиной грудкой, обжаренной на воке в азиатском стиле | 200 | 740 |
| С рыбой и морепродуктами | ||
| Салат Цезарь с королевской креветкой | 200 | 600 |
| Оливье с семгой | 200 | 760 |
| Салат из креветок с рукколой, авокадо, бакинскими помидорчиками и пармезаном | 200 | 980 |
| Салат из осьминогов с бакинскими помидорчиками, мини-кукурузой и вялеными томат | 200 | 670 |
| Салат Нисуаз с тунцом-фламбе в классическом исполнении | 200 | 1 200 |
| Салат с морепродуктами (кальмары, лангустины, морские гребешки с вялеными томатами и помидорчиками черри) | 200 | 1 200 |
| Вегетарианские | ||
| Салат с жареным сулугуни с овощами, клубникой и арахисом | 200 | 670 |
| Салат с киноа, авокадо, рукколой и шпинатом | 200 | 660 |
| Салат Греческий в классическом исполнении | 200 | 500 |
| Салат Лесной (с мариноваными грибами, картофелем, солеными огурцами, зеленым луком и заправкой с майонезом и душистым маслом | 200 | 500 |
| Салат Овощная Сальса (помидор, огурец, красный лук, редис, радиччо, лимонный фреш, оливковое масло) | 200 | 600 |
| Салат Капрезе в классическом исполнении (моцарелла, бакинские томаты, соус | 180 | 520 |
| Песто, крем Бальзамик, листочки базилика) | ||
| ОБЩИЙ САЛАТ | ||
| Салат «Оливье» с бужениной общий | 1000 | 1300 |
| Салат сельдь под шубой (общий) | 1000 | 980 |
Горячие закуски
| выход, гр. | цена, руб. | |
| Жульен из курицы и белых грибов с сыром пармезан | 80 | 250 |
| Жульен с курицей и шампиньонами | 80 | 250 |
| Жульен с морским гребешком в тарталетках | 80 | 650 |
| Мини-шашлычок из норвежского лосося | 70 | 1 000 |
| Мини-шашлычок из тигровых креветок | 70 | 380 |
| Жареный сулугуни в панировке с клюквенным соусом | 50 | 170 |
| Жареный камамбер в панировке с клюквенным соусом | 50 | 350 |
| Лангустины на гриле | 350 | 2 500 |
| Тальята из говяжьей вырезки с рукколой, белыми грибами и кедровыми орешками | 400 | 1 200 |
| Жареные морские гребешки с лаймовым соусом | 300 | 1 990 |
| Креветки темпура с соусом том-ям | 400 | 1 030 |
| Мидии с томатами под сыром | 400 | 1 000 |
Горячие блюда
| выход, гр. | цена, руб. | |
| Для фуршетного формата: | ||
| Тако с курицей (салат айсберг, куриная грудка со специями Мексиканский букет, сыр чеддер, соусы Гуакамоле и сальса Пико-де-гальо) | 270 | 600 |
| Тако с говядиной (салат айсберг, говядина со специями Мексиканский букет, сыр чеддер, соусы Гуакамоле и сальса Пико-де-гальо) | 270 | 1 250 |
| Тако вегетарианский (салат айсберг, сыр чеддер, соусы Гуакамоле и сальса Пико-дегальо, овощи на выбор) | 270 | 550 |
| Буррито с говядиной | 270 | 905 |
| Буррито с ростбифом | 270 | 800 |
| Биф-Ролл (пряная говядина, соус Дзадзики, огурец, морковь, капуста) | 270 | 1 300 |
| Шпажки из ассорти овощей на гриле (баклажаны, цукини, болгарский перец, лук, помидоры, грибы) | 160 | 270 |
| Тайские шашлычки из свинины на шпажке | 110 | 480 |
| Тайские шашлычки из курицы на шпажке | 110 | 480 |
| Тайские шашлычки из говядины на шпажке | 110 | 1 080 |
| Порционные блюда: | ||
| Телячья вырезка в специях Чураско на гриле (прожарка WELL DONE) | 200 | 1 600 |
| Говядина по-французски (вырезка говяжья запеченная под сыром с шампиньонами и томатами) с запеченным картофелем | 200/130 | 890 |
| Говяжьи щѐчки с соусом BBQ | 200 | 990 |
| Отбивная из свинины запеченная под сыром,ветчиной и соленым огурцом | 160 | 620 |
| Медальоны из свиной вырезки в беконе с картофелем по-деревенски | 120/130/30 | 690 |
| Филе индейки запеченное в травах со сливочным соусом и овощами на пару | 150/100/20 | 650 |
| Филе судака с картофелем бэби под сливочно-грибным соусом | 130/120/30 | 690 |
| Мини-шашлык из курицы | 100/ 10 | 270 |
| Мини-шашлык из свиной шейки | 100/ 10 | 320 |
| Стейк лосося с манговым,кисло-сладким соусом | 150 | 1 450 |
| Филе трески жареное | 150 | 850 |
| Филе палтуса на гриле | 150 | 1 480 |
| Филе дорадо жареное | 140 | 1 700 |
| Банкетные блюда (возможна индивидуальная или общая подача) | ||
| Домашняя буженина с ягодным соусом | 200 | 605 |
| Говяжьи щѐчки с соус оссобуко | 120 | 670 |
| Филе миньон | 180 | 1 700 |
Гарниры к порционным блюдам
| выход, гр. | цена, руб. | |
| Овоши на гриле | 150 | 250 |
| Беби-картофель с прованскими травами | 150 | 250 |
| Картофель по-деревенски | 150 | 250 |
| Картофель фри (для детей) | 120 | 250 |
| Ризотто с базиликом | 120 | 280 |
| Брокколи, цветная капуста, спаржа, белые грибы | 150 | 280 |
| Фирменное пюре | 120 | 250 |
| Жареная кукуруза | 200 | 280 |
| Спаржа отварная, обжаренная на гриле | 150 | 250 |
| Фьюжн из мини-овощей на гриле | 120 | 380 |
| Птитим | 120 | 250 |
Предложение от шеф-повара
| выход, гр. | цена, руб. | |
| Судак, фаршированный семгой (ок. 2 кг.) | 1000 | 2 500,00 ₽ |
| Щука фаршированная (ок. 2 кг.) | 1000 | 3 500,00 ₽ |
| Нога баранья, запеченная с розмарином (ок. 2,5 кг.) | 1000 | 3 100,00 ₽ |
| Утка запеченная с яблоками (ок. 2,2 кг) | 1 шт | 3 900,00 ₽ |
Напитки безалкогольные
| выход, гр. | цена, руб. | |
| Чай черн./зелен | 0,6 л. | 250 |
| Чай черн./зелен. пакетированный | 1 шт. | 30 |
| Морс ягодный «домашний» | 1 л. | 250 |
| Морс клюквенный | 1 л. | 300 |
| Сок «RICH» (в асс.) | 1 л. | 300 |
| Pepsi / Cola | 0,5 л. | 100 |
| Pepsi / Cola | 1 л. | 180 |
| Вода Сарова стекло газ/негаз | 0.5 л. | 140 |
Напитки алкогольные
Вино
| выход | цена, руб. | |
| Вино Abrau-Durso, «Abrau Estates» / Вино Абрау эстетс красное, белое, розовое сухое (Россия) | 0,75 | 1 100 |
| Нуволе красное, белое сухое(Россия) | 0,75 | 1 200 |
| Marques de Fuego Seco / Маркиз Дэ Фуэго красное, белое сухое (Испания) | 0,75 | 2 000 |
| Marques de Fuego Semidulce / Маркиз Дэ Фуэго красное, белое полусладкое (Испания) | 0,75 | 2 000 |
| Los Haroldos Joy Vino Tinto / Лос Арольдос Джой красное сухое (Аргентина) Los Haroldos Joy Vino Blanco / Лос Арольдос Джой белое сухое (Аргентина) | 1,125 | 1 900 |
| Settesoli Rondone Chianti / Сеттесоли Рондоне Кьянти красное сухое (Италия) | 0,75 | 1 800 |
| Неро Д’ Авола Сицилия (Авола Сицилия) (Итатиля) | 0,75 | 1 600 |
| Пино Гриджио (Дука Сардженто) (Италия) | 0,75 | 2 200 |
| Карменер Резерва (Альто Террука) (Чили) | 0,75 | 1 500 |
| Альма Романа Треббьяно красное, белое полусухое (Италия) | 0,75 | 1 800 |
Игристое
| выход | цена, руб. | |
| Игристое вино Абрау Дюрсо брют (Россия) | 0,75 | 1 000 |
| Игристое вино Абрау Дюрсо полусладкое (Россия) | 0,75 | 1 000 |
| Игристое вино Нуволе брют (Россия) | 0,75 | 900 |
| Prosecco Spumante Brut / Просекко Спуманте Брют (Италия) | 0,75 | 2 000 |
Водка
| выход | цена, руб. | |
| Водка «Белая Берёзка» | 0,5 | 750 |
| Водка «Нижегородская» | 0,5 | 1 300 |
| Водка «7 злаков» | 0,5 | 1 500 |
Коньяк
| выход | цена, руб. | |
| Арарат 3* | 0,5 | 1 900 |
| Арарат 5* | 0,5 | 2 900 |
| Дербент 5* | 0,5 | 1 800 |
| Коньяк 5 лет Абрау | 0,5 | 1 300 |
Виски
| выход | цена, руб. | |
| Tavern Hound / Таверн Хаунд Бурбон стайл ( Россия) | 0,5 | 1 250 |
| Highgarden 7 Y.O/ Хайгарден 7 лет ( Россия) | 0,5 | 1 500 |
| Black Beast/ Блек Бист ( Россия) | 0,5 | 1 700 |
| High Commissioner/ Хай Коммишинер (Соединенное королевство) | 0,7 | 3 300 |